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冬季食补药补需有针对性滋补分四大类

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  一、食补方案

  小寒过后,可多吃羊肉、鸡肉、鱼、核桃仁、大枣、淮山、莲子、百合、栗子等补胃健脾、补肺止咳的食品,也可多喝汤。以下介绍几例食补品:

  当归生姜羊肉汤:

  当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。羊肉切块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1-2小时,食肉喝汤。此汤能温中补血、祛寒强身,适用于神疲乏力、畏寒怕冷人群。

  羊肾红参粥:

  鹿或羊肾1只,红参3克,大米100克,调料少许。羊肾剔去内部白筋,切为碎末,红参打为碎末,大米洗净,加入适量水及调料,煮1小时食用。此粥能益气壮阳、填精补髓,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等人群。

  胡桃仁饼:

  胡桃仁或核桃仁50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打碎后和面烙饼食用。该饼有助补肾御寒、润肠通便,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚人群。

  二、药补方案

  进补一定要有的放矢,按传统中医理论,滋补分补气、补血、补阴、补阳四类:

  补气

  主要针对气虚体质,如动后冒虚汗、精神疲乏、子宫脱垂等,宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

  补血

  主要针对血虚体质,如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等,应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

  补阴

  针对阴虚体质,如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、白带增多等,宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

  补阳

  针对阳虚体质,如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等,可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。

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