生活中美味营养的食物有很多，让不少人在选择上有所犹豫，到底吃什么更养生呢？别愁了，小编告诉你，养生不妨多喝汤，既经济实惠又营养易学。可谓“饭前一碗汤，健康常相伴”。赶紧跟小编一起学学4款滋补汤的做法吧。春季是指立春至谷雨之间，为阳历2月初至4月末，是从最寒冷渐渐转暖的季节。中医将春三月称为发陈(推陈出新之意)，认为天地开始生发，万物逐渐向荣，人体的阳气不断生发升动，气血趋向肌表，内热向外散发。人的养生保健也当顺应这个总趋势，除需夜卧早起、广步于庭外，在饮食上也应适当滋养补充，以适应春季养生。

　　中医学的春季食养，不仅注重补充营养素以满足人体生理需要，并针对不同个体补养脏腑以“养生”外，尤其注意“春阳升发”不宜太过，故常常限制“膏粱厚味”(意即肉食美味)之品，也不过食辛热动火之物，以免“肝阳妄动”。

　　这里选取数则药膳，既有很好的营养价值和滋补作用，又不会导致肝旺太过。

　　何首乌炖牛展

　　原料：牛展200克，何首乌5克，姜2片，黄酒6克，精盐、牛肉粉、牛肉清汤等各适量。

　　制法：牛展切块，汆水洗净血水，放盅内。何首乌洗净与姜片、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口，橡皮筋封住，入蒸箱蒸2小时后，加适量精盐调味即成。

　　功效评价

　　本品含有较多蛋白质、多种氨基酸和肽类，还含有淀粉、卵磷脂、矿物质和维生素等，有丰富的营养价值。具有补肝肾、强筋骨、益气血、乌须发、固精气等功能，且有一定的降血脂、降血糖和强身等作用。

　　适宜人群

　　适于久病体虚、肝肾亏虚、腰膝软弱、发须早白、血虚头昏、神疲乏力、面色委黄及创口久不愈合者。也适于遗精、崩漏、带下及遍身痒痛者。便溏及湿痰较盛者不宜食用。

　　四物炖乌骨鸡

　　原料：乌骨鸡200克，白勺2克，熟地3克，川芎、当归各5克，姜2片，黄酒6克，鸡粉、精盐、清鸡汤等各适量。

　　制法：乌骨鸡切块，汆水洗净血水，放盅内。药物洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小时后，加适量精盐调味即成。

　　功效评价

　　此品富含蛋白质，也含一定量脂肪，其中含较多不饱和脂肪酸，以及矿物质和维生素，营养丰富。鲜美清香，促进食欲。有温中益气、补精填髓、补血和血及调经作用，尤其对病后体弱者有良好的滋补作用。