吃蔬菜常犯的九种过错

　　2014-02-16

　　为了安康，喜爱素食的人越来越多。尽管多吃蔬菜对身武体有利，可是你的吃法对吗？假如长时间犯以下的过错，可能会因小失大哦。

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　　1、吃久存蔬菜

　　新鲜的青菜，买来寄存家里不吃，便会渐渐丢失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C丢失达84%。若要保留蔬菜，应在避光，通风，枯燥的当地储存。

　　来历：深圳新闻网

　　2、扔掉了含维生素最丰厚的有些

　　例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣扔掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的有些多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会丢失70%以上。正确的办法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。