自觉控制饮食摄入量的人主要有两类，一类人群是主要为了健康，另一类人群则主要是为了美感。在适当的饮食限度内，减食可以同时实现两种目标。但是，目前很多为“美”而减食甚至是禁食的人，却走向了与健康目标相反的极端，甚至以失去生命为代价。这一点突出的反映在“苛求骨感美”的女性身上。

　　乌拉圭模特22岁的姐姐露西儿?拉莫斯和年仅18岁的妹妹乌拉圭模特艾莲娜?拉莫斯分别在2006和2007年双双死于减肥厌食。其间，21岁的巴西模特儿安娜?卡罗琳娜?雷斯顿也因厌食而死在T型台上，身高１.74米的雷斯顿体重仅38公斤。

　　在今天这个以“骨感”为美的年代，瘦身节食已经成为危害人们健康的杀手之一，不仅是模特，演艺圈的女明星们和爱时髦的人们，也都有很多人因过度减肥，而使健康受到严重危害。

　　家住湖南的一位15岁中学生，曾是班长兼学习委员，成绩优异。为了参加“超女”节目，身高1.55米、体重44公斤的她决定要减肥。食量越来越少，到最后干脆不吃东西，即使吃了她也会马上到厕所用手抠喉咙将食物吐出。很快，她就骨瘦如柴，来北京旅游时晕倒在北京火车站。被人们送到医院救治时，医生发现，她身体内脏器已处于极度衰竭状态。尽管医院进行了全力抢救，还是未能挽救这个女孩的生命。近年来国内这类因减肥而损害健康的媒体报道很多。

　　为了遏制无限追求瘦骨美感的审美观变化趋势，很多欧洲国家，如法国、英国、意大利、西班牙等，最近都出台了限制“极品瘦人”参加时装表演的规定。比如马德里市政府采用世界卫生组织的标准，规定BMI<18的模特儿，不准参加时装秀。结果2006届服装秀有五名模特儿因BMI偏低被禁止登台。如果时装界都能按照这一标准限制模特减肥，乌拉圭模特拉莫斯姐妹和的巴西模特雷斯顿等，也许就不会过早的离开人世。雷斯顿的BMI仅为13.5。