补肾菜又称秋葵，我们知道它在补肾方面有着特别的功效，它的做法又很多种，做法的不同也可能从中获取的营养价值大小不同。今天我就来给大家介绍几款最佳的补肾菜秋葵吃法，让您在自家厨房也能吃上最具营养的秋葵。

　　秋葵的最佳吃法

　　1.芦笋秋葵炒洋葱

　　这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会，七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。简简单单的菜，健康有益。

　　材料：芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;

　　做法：

　　1）、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;

　　2）、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

　　小诀窍：

　　洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。

　　2.秋葵握寿司

　　材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量;

　　做法：

　　1）、将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用;

　　2）、秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用;

　　3）、取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可;

　　4）、将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

　　3.香肠炒秋葵

　　材料：秋葵、香肠、蒜茸;

　　做法：

　　1）、秋葵切段、烟肉香肠切片;

　　2）、先爆一下香肠，盛起备用;

　　3）、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成。

　　4.黄秋葵炒米粉干

　　材料：米粉干150克、黄秋葵三根、香菇10只、包心菜100克、葱花适量;

　　做法：

　　1）、先将米粉干泡凉水30分钟取出;

　　2）、黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用;

　　3）、锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

　　5.黄秋葵汤米面

　　材料：黄秋葵三根、米面50克、熟猪肚50克;

　　做法：

　　1）、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用;

　　2）、锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮;

　　3）、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮;

　　4）、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

　　6.肉片炒秋葵

　　材料：净肉片50克、黄秋葵10根;

　　做法：

　　1）、黄秋葵洗净切片备用;

　　2）、锅内放入适量的食油，开中火;

　　3）、锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;

　　4）、加入适量的盐、黄酒继续炒;

　　5）、菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

　　7.秋葵云腿炖竹荪

　　材料：鲜秋葵5个、干竹荪20克、云腿20克、盐、鸡汤500克;

　　做法：

　　1）、材料洗切好;

　　2）、锅加鸡汤和水，把火腿烧开去沫，煮30分钟后加竹荪煮10分钟，加秋葵煮3分钟，调味。

　　8.凉拌秋葵

　　材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;

　　做法：

　　1）、秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

　　2）、酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

　　3）、撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

　　小诀窍：

　　1.秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。

　　2.柴鱼片英语叫做driedbonitoflakes/shavings，在华人超市日式调味料附近售，没有的话不放也没关系，一样很好吃!