《本草纲目》认为乌骨鸡有滋补身体虚劳羸弱的作用，特别是对女性气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效。现代医学研究也认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。

　　乌骨鸡主要对气血两虚、阴精不足所引起的月经不调效果明显，一般表现为月经量少、颜色淡、质地稀，患者身体瘦弱、乏力气短、头晕、面色发黄或没有光泽。同时中医认为，女性肾气不足时容易导致内分泌功能紊乱，因此使用乌骨鸡可以滋补肾气可以预防更年期的出现，并改善更年期综合征的症状。

　　乌鸡对女人气血两虚有很好的滋补作用，对男人也一样效果很好，中医的方子讲究对证，没有男女的限制。男性患上气虚或血虚类型疾病时，也可以食用乌骨鸡，例如慢性肝炎、胃下垂、盗汗、前列腺增生、阳痿。

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