海参是一种名贵海产动物，因补益作业类似人参而得名。海参体呈圆柱形，口在前端，口周围有触手，肛门在后端。海参的生长区域很广阔，遍布世界各海洋。其肉质软嫩，营养丰富，滋味鲜美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

　　海参的主治功效

　　补肾益精，养血润燥，滋阴壮阳。用治遗精、精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血等。

　　补肾壮阳食谱推荐：海参炒黄鱼片

　　【原料】海参30克，黄鱼1条，植物油适量，白酒、姜丝、盐各少许。

　　【做法】将海参泡发，切片；黄鱼去内杂，洗净，切片；锅内倒油烧至七成热时，下海参、黄鱼片同炒，加酒、姜、盐调味，炒至熟烂后即可盛盘，搭配主食食用。

　　【功效】补肾益精，益气填精，肾阳不足者可常食，还可调节阳痿。