青春永驻的秘诀是什么？就是为身体多多补充抗氧化剂！最常见的、被我们熟知的富含天然抗氧化剂食物包括蓝莓、红酒、石榴汁不过这些功效强大的抗衰老战士也常常会藏在那些令人意想不到的“平民”食物当中哦。

　　不必认为每天只能靠吃蓝莓来获得足够的抗氧化剂。做到饮食多样化，你就可以充分享受到更全面吸收抗氧化剂带来的好处。

　　抗氧化剂是能阻挡自由基对人体细胞破坏活动的狩猎者，从而能延缓衰老，降低人们罹患癌症和心脏病的几率。当科学家们最开始发现它时，普遍认为这类物质一般多存在于那些色泽丰富的水果、蔬菜以及坚果当中。但是最近，研究者们发现抗氧化剂还藏身在一些让人们意想不到的地方。美国饮食协会研发员、医师ChristineGerbstadt说：“我们发现含有天然抗氧化剂的食物数目与种类正在持续增长中。”

　　这意味着，你现在可以从尽可能多的有益来源，而不是那些昂贵稀少的进口水果里来提高抗氧化剂的摄入量了！

　　“不必认为每天只能靠吃蓝莓来获得足够的抗氧化剂。”斯克兰顿大学从事食品抗氧化剂水平测量和专业分析的化学家JoeVinson博士说做到饮食多样化，你就可以充分享受到更全面吸收抗氧化剂带来的好处。

　　抗氧化剂5大隐秘藏身地：

　　在你的面食中

　　Vinson在斯克兰顿大学的研究团队发现，全谷物面食的抗氧化剂水平是精加工食物品种的3倍。Vinson博士将精加工食物与三种品牌的全谷物意大利面进行比较，“很多流行病学研究表明，多摄入全谷物食品可以减少患心脏病的风险。”他说，“我们过去认为是因为全谷物食品中的纤维降低了胆固醇，但其实它之所以被作为降血压和有益心脏健康的食品，更多是因为其含有的多酚所带来的积极效果。”全麦面粉中的抗氧化剂浓度使小麦面食足可以媲美水果和蔬菜。

　　在你的豆类罐头中

　　美国农业部2004年的一项研究发现，某些品种的干豆类含有高浓度的抗氧化剂，但是我们最常吃的却是豆类罐头。于是科罗拉多州立大学营养学家MarkBrick博士就试图想证实豆类罐头是否与干豆一样含有丰富的抗氧化剂。Brick和他在的研究团队去年在《农作物科学》上发表的一份研究报告中称，他们测量了几种豆类罐头商品中的多酚和类黄酮含量，发现所有的豆类罐头都含有抗氧化剂，其中小红豆的含量最高，紧跟其后的是暗红色的芸豆和黑豆。事实上，深色的豆类罐头所含有的可消除自由基、保护人体细胞、修复DNA损伤的抗氧化剂是白色芸豆的3倍。