如今，男人们谈“癌”色变。有医学研究表明，一些癌症可能与膳食有关，有的甚至有明确的因果关系，比如食道癌，胃癌，膀胱癌等。那么，男人们要怎么防止癌症招上门呢？

　　研究医学表明，90%以上的癌症都是由外部环境导致，其中40%患者与饮食习惯、烹饪方法等因素有很大的关联。只要我们保持良好的生活方式、合理的饮食，就可以预防很多种癌症，这里介绍10个健康饮食原则：

　　原则一：食物多样化

　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

　　原则二：减少红肉摄入量

　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

　　原则三：限制盐和调料

　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

　　原则四：不吃保存过久的食物

　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

　　原则五：不吃烧焦的食物

　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　原则六：多吃淀粉类食物

　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

　　原则七：多吃蔬菜水果

　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。