身体缺铁，会让你的身体素质急速下降，不想出现这种情况，那么就应该学习饮食补铁方法，到底吃什么补铁呢?下面我们一起来学习一下吧!

　　吃什么补铁?当然吃富含铁质的食物。

　　富含铁质的食物如：动物的肝肾、血、心、肚等，这些食物不仅富含铁质，能够容易被人体吸收。其次还有一些瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物等都是富含铁质的食物。

　　植物中富含铁质的食物有：紫菜、海带、黑豆、豆制品、红枣、黑木耳等含铁高，虽然食物中富含铁质，但是不容易被人体吸收。植物性食物，如果同于肉类或者富含维生素C的食物一起进食，这会大大的增强吸收能力。

　　吃什么补铁?蛋白质食物不能缺

　　如：瘦肉、蛋等，这些食物都能够帮助铁质的吸收，同时，应该适量的吃一些富含维生素C的水果和蔬菜。

　　富含维生素C的蔬菜和水果有：韭菜、芹菜叶、柑桔类、猕猴桃、番茄、大枣等，这些食物能够帮助促进铁质的吸收能力。

　　食用“铁”强化食品

　　如：“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。在购买这类产品的时候，应该自信看一些外包装，这些都有明确都有明确的介绍。

　　烹调方法也很关键

　　荤素、果蔬搭配

　　为了食物的营养均衡性，那么提高植物性食物内铁的吸收率，这是必不可少的。新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也能够帮助增加铁质的吸收。如：黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;如果把猪血与豆腐加醋做成酸味汤，这也能够提高铁质的吸收。

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　　用铁锅、铁铲烹调食品

　　为了补铁，你不妨采用铁锅加铁铲来炒菜，这样能够增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，产生的新物质，能够帮助促进铁物质的吸收。

　　吃什么补铁?以上这么多食物都是最佳，要想补铁，那么就别错过这些食物。