俗话说，抓住男人的心，首先得抓住男人的胃。那么，做得一手补肾菜肴无疑是制胜法宝。补肾菜不仅味道鲜美，而且补肾壮阳，经常吃，就再也不用担心肾不够用啦。那么补肾菜该怎么做呢，快来看看补肾菜的做法大全。

　　1、核桃炒腰花

　　核桃炒腰花鲜嫩爽口、猪腰甘香、核桃酥脆，是一道非常好吃的保健菜。此菜有温补肾阳之功效，尤其适合肾虚腰痛者食用。

　　做法：猪腰2个，核桃仁50克，木耳25克，蒜苗150克，葱少许。将猪腰破开，去掉中间的臊腺，用菜好在表面划格子状，用盐搓后，用清水洗净，用葱、姜、生粉、绍酒拌匀。起油锅，用小火炒猪腰，迅速捞出。起油锅，将核桃仁用油炒熟。捞出后放入木耳、蒜苗均匀搅拌，放少许盐。倒入猪腰及核桃仁，调味后用生粉勾芡，盛盘中即可食用。

　　制作要领：炒腰花要将腰臊去净，打成花刀后加点醋，可增香去臊。腰花过油时油温不可过低。整个烹调过程要迅速，以达到质地脆嫩的效果。

　　营养功效：猪腰味甘咸、性平，入肾经，有补肾、强腰、益气的作用。核桃营养价值很高，具有补肾益精、温肺定喘、润肠通便，强壮身体的功效。两者合而为菜，有温补肾阳之功效，尤其适合肾虚腰痛者食用。

　　提醒：此菜胆固醇含量偏高，中，老年人食之不宜过多。

　　2、黑豆猪蹄汤

　　黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处。黑豆猪蹄汤做法简单，一学即会，更关键的是，它是老幼皆宜的健康汤煲，又是女士和老人钟爱的美容抗老食品，有补肾黑发的功效。此外，在这寒冷的冬季喝上一碗美味的汤，也是一种享受。

　　原料：猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量，盐2匙。

　　准备：黑豆洗净后泡2～3个小时。猪蹄洗净跺成小块。锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。

　　制作：再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。

　　3、子公鸡海马蒸虾仁

　　虾仁补肾壮阳，海马是补肾壮阳的常用中药，子公鸡有壮阳和补气的作用。因此，子公鸡海马蒸虾仁有温肾壮阳，益气补精之功效，主治阳痿早泄等症。

　　原料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，调味品，清汤适量。

　　制法：将子公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。

　　功效剖析：

　　虾仁甘，性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。

　　海马能补肾壮阳，调气活血，是补肾壮阳的常用中药。

　　子公鸡主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。

　　4、板栗烧鸡翅

　　这道板栗烧鸡翅具有补肾益气、健脾利尿的作用，经常食用能提高人体免疫力。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒等症。

　　主料：鸡翅500g，板栗250g。

　　调味料：蒜15g，葱10g，花椒4g，大料2g，番茄酱10g，盐4g，生抽2g，老抽2g，冰糖2g。

　　制作步骤

　　第一步：准备好所用的食材。将鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。

　　第二步：鸡翅放锅里煎两面微黄。然后锅里留少许油，放入花椒和八角炒香。

　　第三步：放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。大火收汁。

　　第四步：放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。

　　美食功效

　　栗子既是食物，又是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、活血、消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒等症。按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。”故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。

　　鸡肉是高蛋白低脂肪的食物，容易被人体消化吸收，有强身健体的功效。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。

　　因此，板栗烧鸡翅具有补肾益气、健脾利尿的作用。