导读：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　肉骨头海带玉米汤

　　原料：

　　肉骨头、泡好的海带、玉米、姜片、葱花。

　　调料：盐、鸡精。

　　做法：

　　1、肉骨头清洗干净，干海带泡发;高压锅中放水浇沸，将肉骨头烧开去除血水后，重新放水加入姜片葱结及适量盐大火烧开转小火压10分钟左右。

　　2、压好的骨头汤转放到砂锅中，小火煲至汤浓骨头软烂。

　　3、泡好的海带撕成均匀的长条，然后打成结，放入骨头汤中，小火煲20-30分钟至软烂。

　　4、最后加入切块的玉米煲10分钟，调入鸡精，葱花即可。

　　莲藕玉米排骨汤

　　原料：

　　排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。

　　调味：

　　盐、料酒、姜片各适量。

　　做法：

　　1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

　　2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

　　3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

　　4、炖至熟烂，加入盐调味。

　　5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

　　小贴士：

　　1、玉米宜选嫩玉米、不但易熟，而且成汤口感软嫩、有清甜味。

　　2、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜。