我们呼吸的空气需要新鲜，同样我们的食物也是需要新鲜的。对于人体所需的营养我们应该尽量从新鲜的食物中获取。正确的饮食习惯是早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。如何吃才能保证达到身体所需的营养呢？一起来看看下面的介绍。

　　1、吃肉、蛋、奶不要过量。

　　现代营养学家们一再警告大众——均衡才是健康的不二法则，在这样一个物质极大丰富的时代，健康吃绝不是把粮油蛋菜不负责任地分配给舌头和胃，而应懂得如何让身体这部机器运转得更健康、更长久。毫不夸张地说，我们的身体实际上是由食物造就的。所以为了健康必须改变目前的饮食现状，少吃肉蛋奶，多吃蔬菜和水果。

　　2、猪肉一定不要多吃。

　　在我国，猪肉消费率占60%，而全世界的消费率只占40%，其实正常人每天最好摄入50克左右的禽肉和猪牛羊肉，及50—100克鱼虾;患脂肪肝、心血管疾病的人，则更应少食红肉。

　　3、多食蔬菜。

　　中国人吃菜还远远不够，特别是绿叶蔬菜，中国人每天的蔬菜摄入量为270克左右，离营养学会推荐的400—500克还差很多，每天应尽可能多吃几种蔬菜。

　　4、少吃甜食、多吃粗粮。

　　很多人对甜食无法抗拒，但它会刺激血糖升高，而粗粮却有利于控制血糖。

　　5、慎选脂肪。

　　不饱和脂肪酸，像橄榄油、坚果、鱼当中的脂肪是人体不可或缺的营养，而动物油所含的饱和脂肪存在于全脂牛奶、猪、牛等动物的肥肉中，摄入过多会提高血液中坏胆固醇的含量，它不仅是引发心血管疾病的元凶，也是肠道健康的大敌。

　　还有所谓的反式脂肪，大量存在于氢化植物油中，在薯条和派等食物中加入氢化植物油可以让其口感更松脆。但是1克反式脂肪较1克饱和脂肪对心血管所造成的伤害要高。因此，在查看食物成分表时，看到氢化这个字眼要提高警觉，谨慎食用。