薏米的功效：

1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2、 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3、 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

薏米排骨粥

用料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐。

做法：

1、排骨斩小块，薏米用水泡两小时，冬瓜切块备用。

2、排骨用开水汆一下捞出。

3、将泡好的薏米、大米、和汆过水的排骨放电压力锅中至滚开。

4、放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可。

温馨提示：在做薏米排骨汤的时候，一定要注意，排骨一定要在水里充分的泡一下，以便把排骨里面的血水充分的释放出来，这样吃的时候口感才会好。