美国一项新研究表明，松子所含的某种脂肪酸可能有抑制食欲的效果，在饮食中添加松子，可有助减肥。搭配豆腐妙不能言，豆腐含非常多的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。

　　材料：豆腐400克、松子仁50克、油2汤匙（30毫升）、大葱片3片、高汤200毫升、生抽1茶匙（5毫升）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）。

　　做法：

　　1.将豆腐洗净，切成1厘米厚、3厘米长的块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干；

　　2.平底锅中入油，中火加热至6成热，放入豆腐块，煎至双面金黄；

　　3.炒锅入油，以小火烧至6成热，放入松子炒1分钟后捞出备用；

　　4.炒锅中留少许底油，待油7成热时，放入大葱片爆出香味，将煎好的豆腐倒回锅中。添加高汤、生抽、盐和糖，用中火慢慢将汤汁略收干，出锅后码在盘中，撒上松子仁，将锅中的汤汁淋上即可。