熬夜的夜班族和加班族，为了健康，要做到不挑食不偏食，营养均衡充足，合理补充蛋白质、脂肪和维生素等。当然，熬夜加班的人群和行业很多，也相差很大，因而，对于不同的夜班族，食补的类型不能一概而论，要有区别地采用食补的食物。如果不顾实际盲目跟风食补，不但无法补身体，还损害健康。比如，一个扛力气活的大汉熬夜班，你总不能让他像办公室要保持身材的小职员那样，吃一小碗饭再吃点水果蔬菜即可，那不累死他啊!

体力劳动者能量消耗大，必须要大量补充能量物质，否则劳作过程中就会感到乏力。富含糖类和脂肪的食物能提供大量的能量。因而，熬夜班的体力劳动者，日常菜肴要多放油。此外，最好不要单纯食用植物油，长期单一食用植物油容易使得体力劳动者出现乏力现象，最好动物油和植物油1:1混合食用。除了炒菜油脂，平时可以适当食用肥肉，多食用半肥瘦的肉类更佳，不但可以补充能量，还能补充蛋白质。禽畜肉类(最好是半肥瘦的)、动物肝脏、鱼类、高脂奶及奶制品等都富含脂肪。

高强度体力劳动者万不可盲目迷信低脂肪饮食更健康的一般道理，一定要充分补充脂肪，否则人体缺乏足够的能量物质，特别是瘦子，如果摄入的能量物质不足，为了维持人体强劲的能量供应，就会消耗人体的蛋白质等，有损健康。

体力劳动的熬夜者，是需要维持人体持久能量供应的。直接食用富含糖类的食物不现实，太甜腻的食物配上油腻的饮食，容易拉肚子，且糖类在人力内消化太快，不适合持久供能需要。因而，还要多食用高淀粉食物即可，淀粉可以通过消化转化为糖类供给人体能量消耗。谷类(大米、麦子、玉米等)、薯类(土豆、番薯、木薯等)、豆类(绿豆、豌豆等)、高淀粉水果(香蕉、板栗等)等类型的食物及其制品，都富含淀粉。

此外，熬力气的夜班族，还需要补充高蛋白食物。人体是通过肌肉来产生力量的，而肌肉主要成分是蛋白质。在高强度劳动下，会消耗大量肌蛋白，这就是为什么很多人在强体力劳动后，会出现肌肉酸疼的原因。如果在蛋白质得不到足够的补充，就会损伤人体肌肉，进而产生慢性疾病。禽畜的瘦肉、鱼类、禽蛋、豆类等，都富含蛋白质。最好补充的动物蛋白要占摄入蛋白一般以上，不要迷信什么素食，偏食于植物蛋白。动物蛋白更容易被人体吸收,更适合人体需要。