端午节怎么安康选粽子3类人不宜吃

　　2014-05-15怎么选择粽子？

　　在市场上选择粽子时要慎重，像一些出现翠绿色的粽子，很可能是“返青粽”。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂，让现已失去原色的粽叶返青。

　　一起工作人员介绍说，辨别“返青粽”要一看二煮三闻。一般原色粽叶的色彩发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，而且外表鲜亮；原色粽叶水煮后，会出现淡黄轴色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色；别的“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。

　　随着生活水平的进步，如今许多粽子品种繁多，粽子中常常会放入肉、红枣乃至海鲜等，然后让一个一般的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，食用此类粽子，对病况有很大的恶劣影响。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘轴稠度，影响血液循环，易加剧心脏担负和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。